cara olhando o contexto que você passou, você vai contratar estagiários pra assumir uma responsabilidade que vai muito além do que eles deveriam assumir e que tem experiência para lidar, a chance disso dar merd* é grande, tomar decisões erradas e principalmente de gerar descontentamento dos profissionaisque prestam serviço pra vocês, fora o descontentamento dos próprios estagiários que vão
ter que assumir um grande abacaxi e receber um salário incompatível com as suas responsabilidades.
sinceramente montar um setor de t.i dentro de casa é bacana mas não se monta um setor de t.i só contratando estagiários.