Pô que loucura! A minha experiência com o navegador não apresentou esses crashs e bugs que você relatou, mas talvez seja alguma questão mais relacionada a compatibilidade do hardware ou algo assim, nunca se sabe, mas sobre a questão do RAM, no meu ele acabou gastando mais do que outros navegadores, talvez pela maneira que eu uso.

Foi como eu disse, vai de usuário para usuário, cada um tem que fazer o seu teste mas é sempre bom ouvir palavras de alguém que vem usando ele, eu tenho sentido ele bem estável nas versões mais atuais.

Sobre as extensões eu acabei não comentando de fato pois eu não importei elas, como eu disse, ainda uso o firefox em diversas ocasiões, mas aos poucos estou tentando migrar completamente pelo Arc, pela questão da experiência de usuário, mas seu comentário foi bastante pertinente!