Muito superficial para definir o que seria bom

Depende do contexto de seu projeto

Mas na minha visão a curva de aprendizado do Nextjs é mais tranquila que a do Angular, então visto isso, somente por aprendizado e MVP, eu iria de Nextjs

Mas angular também é muito poderoso, mas coisas que seria mais simples no Nextjs, ira te tirar um belo tempinho no Angular

Se você passar mais detalhes, essa resposta pode ser mais assertiva

E sobre mercado, mercado existe até para Pascal, então somente foque em algo, não importa o que, achou interessante, tentou, gostou? Aprofunde, não gostou, vai para a próxima e felicidade