Acredito que o webhook.site seja uma solução semelhante ao webhook.cool, ambos fornecem um webhook para o recebimento de eventos de forma prática. Já utilizei bastante em casos onde o objetivo é apenas receber informações, e de fato é uma ferramenta muito útil. No entanto, neste caso específico, o webhook precisa retornar uma resposta específica para garantir ao Meta que a mensagem foi devidamente processada. Por isso, é necessário que o controle esteja em uma aplicação própria!