O que pode ser feito para se bem sucedido e bem remunerado trabalhando com PHP?

PHP virou algo mais "legado" / backend, pois a maioria das empresas usam o wordpress ao invés de PHP puro, então se estiver atrás de boa remuneração recomendaria ver ecommerces que usam woocommerce, ou se especializar em fazer e alterar plugins do wordpress(acredite que isso ainda é uma boa opção se quiser ir de PHP ainda). Outras linguagens só posso falar do JS / TS(minha área), está boa para fora do país, sinceramente as vagas daqui no Brasil não compensam na minha visão, tanto no ponto de vista empresarial quanto financeiro.

Se posso te dar uma dica seria: dê menos relevância a linguagem. Com certeza você conseguirá encontrar vagas com bons salários para desenvolvimento em PHP (se será uma tarefa tão trivial quanto achar boas vagas para desenvolvedor em linguagens pop como JS/TS e Python, já é outra história), mas o maior valor que um programador consegue entregar diz respeito a conceitos completamente agnósticos a linguagens ou frameworks. Busque entender sobre a arquitetura de aplicações, padrões de design, como estruturar bons testes, e por aí vai, isso diminui a curva de aprendizado de novas linguagens, e te faz ter valor pro mercado mesmo em linguagens que você não seja tão familiar assim. Se a sintaxe de uma linguagem for o único problema, você já estará na frente de muita gente.

Oi! Uso PHP para quase todas as minhas aplicações não trabalho para ninguém e nem ganho nada por isso, mas já encontrei muitas vagas com um salário muito acima do normal. Se você fizer a pergunta certa ao google você encontrará a vaga certa para você.