ola.
Vou lhe dar uma dica, de alguem, que assim como você, ja fez diversos cursos e gastou muito dinheiro.

Escolha um objetivo e foque nele.

O que eu quero dizer com isso? Quero dizer que se você quer trabalhar com web, escolha uma stack e aprenda ela, nao fique comprando varios cursos de propositos diferentes.

Para web eu sempre indico javascript. Alem disso, por estarmos rodeado todo dia de cursos sendo ofertados pela internet, acabamos ficando sem foco em apenas um, eu pelo menos, sempre quando via um curso novo pensava: esse é melhor do que o curso que estou fazendo por motivos ABC, e perdia o interesse no curso atual e já nao fazia com a mesma empolgaçao. Por isso eu nao recomendaria (para o seu caso), plataformas com muuuuuitas opcoes.

Vou falar de um curso que eu fiz que foi um dos poucos que consegui finalizar, que são os do Rodrigo Branas (pesquise no youtube). É um cara bem tecnico, ate por tambem ter passado pela area academica, assim como eu.

Recomendo o curso fullstack e tambem de javascript dele, só nao sei se ja estao com vagas abertas, pois as aulas sao ministradas ao vivo pelo meet, e voce consegue tirar duvidas ao vivo, eu recomendo muito esse curso, pelo conteudo e tambem pela proximididade com o professor, o que nao deixa fazer com que o curso perca o interesse, espero ter ajudado. Abraço.