Estou no último ano de Engenharia da computação pela Univesp, e no caso específico de engenharia o Crea exige disciplinas de Física além de calculo que é obrigatório em qualquer uma de exatas. Na Univesp Engenharia da computação tem foco maior em IOT.
Ciencia de dados é mais voltado pra parte científica que envolve probabilidade e estatísticas.
Sistemas de Informação é voltado pra Sysadmin e devops, engloba administrar sistemas e segurança.
Engenharia de Software é entrega de produto e qualidade de software.