Alterar um arquivo appsettings na pasta de instalação?
Cuidado qual é a pasta de instalação.
Por exemplo, a pasta %programfiles% está cheia de restrição, pode acontecer de deixar criar mas não deixar alterar arquivo.
Antigamente era comum instalar o programa e a 'base de dados local' e/ou configuração no %programfiles% mas devido a essas restrições estão separando as coisas.
Programas vão para a pasta %programfiles%
Base de dados local e/ou configurações vão para a pasta 
C:%HOMEPATH%\AppData\Roaming\

No meu caso em particular
C:\Users\wgome\AppData\Roaming\

Muito Obrigado Wellington, me salvou muito, é minha primeira vez desenvolvendo em desktop, estava sofrendo muito com essas restrições quando instalava em pastas protegidas, não sabia mais o que fazer, salvei o arquivo de configuração em "C:%HOMEPATH%\AppData\Roaming\" e mudei o código da aplicação para buscar o arquivo lá, e foi tranquilo, me salvou muitoo!!

Alterar um arquivo appsettings na pasta de instalação? Cuidado qual é a pasta de instalação. Por exemplo, a pasta %programfiles% está cheia de restrição, pode acontecer de deixar criar ma...