Não é simples assim. Não te contratam revelando as intenções. E achar emprego não é coisa fácil, ainda mais um emprego que pague bem. Você se autossabota, põe na cabeça que irá aproveitar o tempo livre no emprego para aprender coisas novas e tal, mas não adianta, nada é igual a ter um chefe respirando no seu pescoço, prazo curto, sem margem para erros, exigências de coisas malucas e/ou difíceis, velocidade sem aumentar memória e processamento, etc.
Você não sai porque a pior coisa é: Sair então o novo emprego é insuportável te deixando doente e você sempre pensar "PQP! Não fazia nada no outro e ganhava igual, agora estou aqui doente e cansado!".