Existem alguns pontos.
De fato algumas pessoas são como tubarão: se parar de se mexer, morre.
Eu também tenho essa percepção, de que a falta de "movimento" faz com que eu esteja estagnado e isso coloca a gente numa posição bem crítica considerando que no cenário atual tudo muda toda hora e quem não está atualizado fica pra trás.
O que eu tento quebrar em mim e talvez valha para você. Movimento nem sempre é eficiência. Aprender uma coisa toda semana é legal demais, mas para que? As vezes uma semana de descanso vai ser mais positiva do que uma semana de estudo, mesmo que no 1o momento você não sinta.
Sobre o tesão em estudar: pessoas tem fases, talvez você encontre prazer em outras atividades para além dos estudos e isso vai te permitir voltar a ter energia até mesmo para estudar.
No caso do trabalho: novos empregos trazem novos desafios e te permitem ao mesmo tempo estudar e exercitar. Se você sente que já domina tudo no seu emprego e desafios fazem parte do seu combustível, talvez valha tentar ajudar outras pessoas ou outras áreas, ou outra empresa.
Se parte da sua ansiedade é pelo mercado de trabalho, saiba que no geral a experiência é mais valorizada do que um GitHub ou Portfólio cheio de projetos.
Já sobre todas as outras pessoas ao seu redor conquistando infinitas coisas diariamente, o que te recomendo é cortar isso. É como o Instagram mostrando alguém tomando champagne em um iate as 3 da tarde de uma terça-feira. Simplesmente não existe benefício nenhum em ver isso.
Quando a gente está em um ambiente em que pessoas diretamente ligadas a gente evoluem, isso nos ajude a seguir o caminho, mas quando o ambiente é uma rede social com dezenas de desconhecidos aparentando felicidade e conquistas, possivelmente você não vai conseguir enxergar o que de fato está acontecendo e ai mais uma vez, não existe benefício nenhum nisso.
Espero que você eventualmente volte a se sentir bem quanto a tudo isso, porque sei como essa sensação é ruim, mas pode ser que uma reflexão sobre o motivo de você sentir te ajude a mudar a sua percepção sobre essas coisas. Chuto que isso vá ser mais valioso do que você voltar ao que era antes. Algumas coisas são boas durante um tempo e nos dão a sensação de que foi nosso auge, mas talvez agora sua evolução aconteça em outra área da vida e você sempre andar com a régua medindo os estudos talvez não permita enxergar tudo o mais em que está sendo bem sucedido.