Na realidade, pelo que vi se colocar html puro puxando API (esse exemplo acima) tanto o front quanto o back-end estarão no mesmo servidor. Enquanto que usando framework, você terá que ir até o servidor do framework, para o framework puxar a api do back-end que estará em outro servidor. Daí retornar a requisição para a framework e da framework pro cliente.

Mas aí entra as minhas dúvidas ali em cima para assim eu entender totalmente o vídeo.