Laravel e Filament são perfeitos para projetos rápidos, eu acho que é jeito mais rápido de deixar alguma coisa pronta.
E quando for escalar, é só separar as coisas em serviços, e tudo vai funcionar.

O pessoal ainda tem preconceito com aquele PHP antigo, programado pelo sobrinho. E não sabe que faz anos que esse cenário mudou.