Um bom Ponto até onde Sass pode ser eficiente perto de uma framework.

se você está em uma empresa no ramo tecnológico como por exemplo sites de hospedagem o Bootstrap e o Tailw deixa de ser personagem principal por conta do desinger, tailwind já tem todo seu Ui/Ux feito e acho difícil fugir muito do padrão deles. enquanto no sass você pode criar seu próprio ui/ux e montar uma "MiniFramework" usando as variáveis/mixin/import e etc.

até hoje só trabalhei com duas empresas que usava o Tail e 3 que usava Boots o resto era desinger que precisei refatorar do zero o site ou codar um novo.