Muito bom, estou criando meu primeiro e-commerce usando wordpress e vou te falar que tive alguns aprendizados bem malucos também, principalmente depois que o site deu um problemão após atualizar o Elementor, depois disso o backup virou rotina antes de atualizar qualquer coisa.
A questão do frete do woocommerce é realmente complicado também para pequenos comerciantes que fazem as entregas por conta própria principalmente porque tem que limitar por CEP. Estou na luta para desenvolver um plugin usando Google Maps para calcular o frete por distância.
Muito obrigado por passar essa experiência, principalmente pela parte de SEO(passou a ser meu próximo tópico de estudo).