Este argumento de que "ninguém quer saber" é completamente saturado... Jogos como Naraka usam um "anti-cheat" chinês para expiar os computadores e você vai deixar porquê não tem "Nada" a esconder? Mesmo um bloco de nota é uma infomação pessoal, e por mais que seja algo aparentemente de pouco valor para terceiros, não dá o direito a ninguém a expiar isso.

Não tem problema em usar VPN para assistir gameplay de minecraft, ou seja lá o que for. Se o conteúdo realmente importasse somente o governo iria usar VPN. O ponto está na privacidade e não no conteúdo.

Como eu disse acima, tem VPN de credibilidade, basta escolher. Mesmo os seus dados que são entregues a você depois de um request usando HTTP está nas mãos dos seus hosts. Então mesmo não usando VPN suas informações podem ser expostas caso queiram.

Segurança absoluta na internet e não estando nela. Porém não estar nela te deixa fora do mundo. Por isso pessoas fazem o máximo para mitigar o que sabem sobre elas.