Pergunte pra qualquer pessoa na rua que linguagem de programação é usada na Google, Amazon, Netflix, Instagram....

Nem pessoas técnicas sabem isso quem dirá usuários comuns, então não, não faz valer mais porque ninguem se importa com isso.

Uma escolha errada de tecnologia pode realmente te fazer perder dinheiro, tendo que contratar pessoas mais especialistas, lidar copm erros, com código difícil de entender e afetando a produtividade da equipe. Tudo isso faz o projeto ficar amis caro, engessado, lento mas dificilmente vai reduzir o valor do produto (só em caso de erros e problemas)

Então no fundo a escolha de tecnologia só vai servir pra definir a saúde interna da equipe e do produto