Atualmente atuo como desenvolvedor full-stack e não tenho faculdade. A forma como consegui me inserir no mercado foi através de projetos. Eles são excelentes pra mostrar a galera de RH e de tecnologia que você têm as capacidades necessárias pra exercer a função.
Se você for dev web front-end, recomendo fazer os projetos do frotend mentor: https://www.frontendmentor.io/challenges
Têm vários projetos legais! :)