Concordo muito com você Jonatan, estou implementando também na minha API em Node, não estou usando Fastify mas o Swagger sim, e fazer a documentação na mão é chatinho mas muito necessário, estou focando em melhorar a documentação.
Outro ponto seria de Reset da Senha, implementei recentemente essa funcionalidade e fazemos um token temporário para então validar esse token e deixar o usuário refazer a senha, também conta com o JWT, acho muito show.