Eu te recomendo fazer Análise e Desenvolvimento de Sistemas. Sou aluno do 4. ano de Engenharia de Software, tenho também colegas estudando ou formados em outros cursos da área e em discussões nós fomos unânimes: faculdade não prepara um programador. Acho que o que chega mais perto de preparar um programador para o mercado atual é ADS, e mesmo assim não espere aprender stacks modernas utilizadas atualmente no mercado.

O curso de Engenharia de Software lida muito mais com o processo de software em si, desde a etapa de análise e levantamento de requisitos até etapa de manutenção que ocorre após o deploy, e a programação em si é apenas uma etapa deste processo completo. O que mais aprendemos foi algoritmos, estruturas de dados, orientação a objetos e um pouco de programação com C e Java. Mesmo que tenhamos aprendido linguagens que são utilizadas no mercado, o conhecimento adquirido é muito mais de fundamentos do que outra coisa: o que não deixa de ser importante também. Tem muito programador "senior" por aí que não sabe explicar um simples algoritmo de ordenação, ou falar sobre grafos, árvores. Há quem diga que não é importante, mas é. Faculdade de tá uma base muito boa e te prepara pra aprender muitas linguagens com maior facilidade devido à boa base que te dá nos fundamentos. Mas deixo de antemão que é bom ter uma faculdade, sim, mas você vai ter que estudar também por fora se quiser arrumar um emprego legal. Diploma hoje em dia é pra filtrar candidatos para as empresas, mas não dá a ninguém o título de desenvolvedor. Se você quer um curso superior mais breve e que te dê uma base legal, eu iria de técnologo em análise e desenvolvimento de sistemas.