A minha opinião sobre esse assunto é sucinta (nem tanto) e talvez até um pouco polêmica, mas aí vai:
NENHUMA faculdade por si só vai preparar um profissional pronto para o mercado de trabalho, principalmente porque o meio acadêmico nem sempre é tão focado na prática e com casos de uso e ferramentas modernas. Nem mesmo esses cursos tecnólogos mais breves que teoricamente têm uma grade mais flexível. Isso não quer dizer que é inútil, muito pelo contrário, a faculdade ensina muita coisa essencial que os cursinhos "Fullstack em 1 ano" não ensinam. Semáforo, condição de corrida, ponteiro de função... Pode ser inútil agora pra conseguir a primeira vaga, mas se você vai seguir carreira, um dia essas coisas vão te fazer arrancar os cabelos ou te fazer passar vergonha numa entrevista para senioridades maiores. Não só questões técnicas, mas o ambiente universitário no geral gera muito conhecimento em diversos aspectos e te conecta a pessoas de interesse comum. Dá pra ser autodidata sim e ter esse conhecimento mais avançado e teórico, mas não dá pra cobrar um autodidata por não saber que ele tinha que ter estudado certas coisas.
Penso que é possível ser um ótimo profissional sem faculdade e isso a gente tá careca de ver no mercado, mas ter uma graduação na área é um diferencial sim, não só de título mas também de conhecimento com certeza. Estudar por conta, ser um autodidata, é inerente à função. Quem é da função e quer ser competitivo no mercado de trabalho vai ter que estudar pro resto da vida.
Em suma: se quer fazer uma faculdade por achar que vai te colocar no mercado e é só isso pronto e acabou, tenho péssimas notícias. Se quer ser apenas autodidata e não tem saco ou condições de fazer uma faculdade, é possível, mas precisa de muita dedicação e muita disciplina, com certeza um pouco mais em relação a quem tem o hábito de estudar por conta e também faz/fez faculdade na área. Se possível, concilie ambos, faculdade e estudo por fora. Eu acho uma excelente ideia, fiz e não me arrependo.