Se a situação não mudou diria que testes maiores são necessários. Saber quais instâncias estão sendo sub ou super utilizadas. Quais serviços possuem um número baixo de requisições e podem ser migradas para um lambda. Quais instâncias podem ser mudadas para versões menos potentes. Você perde as facilidades do fargate. Mas ganha sua diminuição de custos. Nada é uma bala de prata, não sei sua situação atual então não posso afirmar que o que estou dizendo está certo. Mas é uma alternativa.