Eles dificultam porque eles podem. Existem muitos candidatos concorrendo por vaga.
É a lei de oferta e procura.
Nesse momento as empresas estão em vantagem e podem se dar ao luxo de exigir do candidato preencher dúzias de formulários e passar por várias fases de um processo seletivo chato.
Em um outro momento, no passado, eu era muito concorrido pra uma certa plataforma. Várias empresas queriam me contratar, e daí eu inverti o jogo. Era eu quem ditava as regras da entrevista.
Assim como em várias outras situações, eu estava na época de vacas magras e tive que me submeter a processos seletivos exaustivos e ainda tomei ghosting no final e fiquei no vácuo.