Olá leandrokyoya,
NodeJs seria muito bom para você, pois já conhece a base de JavaScript e TypeScript, mas você poderia também ver outra linguagem para ampliar suas ferramentas como: C#, Java, Python, C++ entre outras.
Atualmente trabalho com C# .Net5 é muito bom para integrar com Angular, o backend é basicamente criação de API, e com isso fazer o consumo através do frontend é igual para todos pois o que faz a transação é o Json.
Então praticamente se você fazer uma API utilizando NodeJs, .NET, Java, Python ou aoutra o consumo com Angular vai ser igual para ambas.
Espero ter ajudado 😉