Em vez de tentar fazer algo superbolado de uma vez, porque tu não começa com projetos pequenos, tipo algo simples como tentar fazer uma lista de tarefas e depois criar um app com ela usando electrón. Ou talvez uma calculadora ou coisas assim?

Pode parecer não tão incrível quando um projeto superbolado mas ela começa a agir de forma diferente e você vai olhar e pensar: caraca eu fiz que foda. De uma forma que vai consolidar seus aprendizados de forma prática em mostrar que você está sim aprendendo.

Outra coisa que deve te ajudar é parar de se comparar com outros programadores eles podem estar a 5 anos, 3 anos, 10 anos a sua frente com uma carreira consolidada, mas que também tiveram seu dia 1 e precisaram aprender.

Agora a principal coisa que eu posso sugerir para você, é estudar os fundamentos da computação com estruturas de dados, algoritmos e lógica e então pular para o primeiro passo que digitei de um projetinho simples