Concordo contigo na questão de ser perdido aquela "essência" raiz da linguagem a qual origina aquele framework, é muito importante o Dev ter um conhecimento "amplo" da linguagem pura.
Entretanto, falando de negócios e mercado de trabalho isso é bem contrário, se você não ter domínio de frameworks de qualquer que seja a linguagem ao qual você usa, você está ficando pra trás.
Não querendo comparar porque não tem nem cabimento... Mas o low code é bem mais triste viu 😂