Eu vi originalmente nesse site.
O site oficial infelizmente não está mais no ar (acho que o projeto foi abandonado), mas o de donwload funciona. E tem um servidor do discord que tá morto há uns dois anos.
Também achei esses vídeos sobre:
https://www.youtube.com/watch?v=roN4KuaTwzg (Em português. Ele não usa a versão que copia o mac nesse vídeo)
https://www.youtube.com/watch?v=ZKKtsx3faoc (em inglês. E essa versão tem algumas animações estranhas hahah)
Tinha esquecido de comentar. Tem algumas versões diferentes, a Neon, duas que copiam o windows (95 e xp) e uma que copia o Mac.

Pelo que vi infelizmente parece que foi abandonado mesmo, da ultima vez que vi ainda tava de pé, descobri agora hah.
https://sourceforge.net/projects/fenixlinux/files/pc/mx-linux/gnome/Base/ creio ser a melhor versão (e oficial).
Parece que nada recebe atualização há uns 2 anos.
O criador tem um youtube, mas também está parado há anos.
Escrevendo esse comentário e descobrindo que o projeto foi abandonado kkkkk