Eu particularmente uso o google keep, ele é muito bem organizado e visualmente simples e intuitivo, sem contar o pareamento com dispositivos movéis, ou seja, consigo ver o que escrevi no keep no computador pelo celular, e vice-versa.
Consigo anexar arquivos, links, imagens, consigo também organizar em tópicos, e arquivar determinadas notas.
Vale a pena dar uma conferida