Eu queria saber como subir para provar para outras empresas que devo entrar como júnior pelo menos.

Um bom portifolio pode te ajudar, e mesmo que você não consiga logo de cara uma vaga junior, tem empresas que tem um cuidado especial com funcionários em potenciais, isso acontece bastante em bancos com programas de Trainer, inclusive você pode se aplicar a vagas de Trainer, eu recomendária o Itaú pois tenho amigos que trabalham lá e amam o ambiente.