Já foi respondido mas alguns exemplos. Stripe opera no Brasil e nao emite NF.
Hotmart é um pdv e não tem função direta de emitir NF. Pagarme é um gateway e não emite NF.

Existem soluções como enotas que fazem integrações com esses sistemas. Existem sistemas só para emitir nfs.

A não ser que queira uma solução bem horizontal, pode nem fazer sentido fazer essa parte de gerar nfs.