Boa! Eu estudo inglês com o Anki há pelo menos 1 ano e meio e posso afirmar que o método do Anki funciona.
Adiciono lá as palavras que não conheço diariamente (nem sempre) vou lá para treinar, meu inglês evoluiu absurdamente. Só usando ele e lendo textos em inglês, através de artigos do Medium, News In Levels e coisas de programação, consegui 81% de proficiência no reading lá no teste do EF Set.
Como é pra você com inglês? Como uso para japonês, o numero diário de cards na comunidade gira em torno de 10 ~ 20 novos por dia. Mas isso porque geralmente estamos decorando tanto o vocabulário quanto o Kanji (漢字）
Usando com inglês, quantos cards novos por dia você acha da pra fazer de boa?
Antigamente eu adicionava pelo menos 15 cards por dia. Hoje eu só adiciono as palavras que eu realmente não sei, palavras novas, eu leio muitos textos em inglês, tem dia que eu acho 20 novas palavras e dias que eu acho 0.
É uma coisa que varia muito, eu já estudei o básico do mandarim por um tempo, lá eu adicionava o Pinyin (Creio que seja a mesma coisa do Kanji) junto do ideograma e de um áudio de como se pronunciava. O que eu aprendi na época a maior parte ainda sei até hoje. (nesse caso eu adicionava bem menos cards, isso porque existe uma maneira certa até de "desenhar" o ideograma, uma ordem de traços, aí eu treinava isso também em um papel)