Recomendo muito você montar sua própria configuração. No começo da minha utilização do neovim, eu usei bastante astronvim é facil de instalar e já vem tudo configurado que é algo bom, mas eu percebi que eu só usava duas funcionalidades a Tree e LSP, as demais funcionalidades estava "pesando", então decidir criar minha própria configuração onde todos plugins, keymap, configs... seria exclusivamente da minha maneira de usar o nvim.
NvChad
Tem outra configuração bastante famosa e muito mais leve que astronvim o NvChad.