É tão fácil criar um script "anti-adblock", se o youtube não fez isso até hoje é pq o adblock não está incomodando a plataforma de verdade.

Quanto aos Youtubers, uma verdade é que a maioria ganha dinheiro mesmo de outras formas (como fazendo anuncios dentro do vídeo, que é impossível o adblock detectar, e o máximo q a gente pode fazer é pular aquela parte do vídeo), quem depende de Adsense está fadado a ir de Americanas.com em breve.