É muito difícil "bater de frente" com o mercado, quando o mercado está em pleno funcionamento mesmo fazendo algo que a gente julga errado.
"Ah, mas deveria ter a vaga X por ai, como alguém vai ganhar experiência se essa vaga não existe?"
E o mercado segue funcionando perfeitamente, sem ceder ao que a gente pensa que deveria ser o certo a se fazer.
No fim das contas, a gente pode reclamar a vontade, mas tem que se adaptar e se virar para acatar a realidade.
Por isso eu sempre indico fazer faculdade e procurar estágio. As empresas não contratam estagiários pq ela são boazinhas, mas pq é uma mão de obra barata. E, para nós, é uma boa oportunidade de se adquirir experiência e melhorar o currículo.