Não sei o que está acontecendo para isso acontecer. Talvez a internet e suas aplicações que rodam direto no navegador (ou apps de celular) tenham diminuído muito a vontade das pessoas de terem que instalar um software no computador delas, o que, entre outras coisas, limita o uso do app ao device.

Mas mercado existe, produtos clássicos como os do pacote adobe, pacote office, jogos diversos, além de softwares exclusivos para uso empresarial continuam sendo mercado.

Onde eu trabalho, por exemplo, se usa Delphi para desenvolvimento desktop (e um pouco de kotlin, pontualmente).

C++ também dá mercado para isso, se pensarmos no desenvolvimento de jogos.

Agora, no mundo de hoje, claramente você vai ser engolido por JavaScript se for pesquisar por ai. Não duvidaria haverem pessoas que pensam que JS é a única linguagem que existe (ou Python, mas ai é outra conversa).