Para as pessoas verem o seu projeto você precisa divulgar.
Primeiro saia do zero (todo mundo tem um sonho, isso é lindo, mas não dá pra ajudar. Começa fazendo alguma coisa, depois pede ajuda, fica mais fácil assim).
Dai tu posta aqui, posta no linkedin, posta em outras redes sociais que Devs acessam, faz um canal no youtube e divulga lá.. é divulgação, as pessoas precisam saber que isso existe.

Quanto a ser um "hobby", eu não sei onde vc viu isso, mas não vejo que é bem assim. As pessoas ajudam pelo prazer de ajudar, de fazer parte, do pertencer a uma comunidade com um propósito. Por isso falei antes que o seu projeto precisa mexer com os devs, para que haja a motivação de contribuir.

Mas sim, atingindo o interesse, as pessoas vão clonar seu repositório, olhar o código, testar uma ou outra alteração, e vão aos poucos contribuindo.
É preciso estar claro o objetivo do seu projeto, pois não estamos em posição de exigir nada, então o dev deve enxergar por conta própria uma possiblidade de melhoria.