A minha linguagem eu já escolhi e com certeza é Rust! É uma linguagem moderna, segura, performática além de ergonomica. Pode não ser uma das principais do mercado, mas é a que mais cresce. É a segunda linguagem com os mais altos salários (a primeira é Solidity). Tem inumeras aplicações, multiparadigma e de uso geral. Futuramente quem sabe pode ser utilizada até para front end! (com o crescimento do webassembly)