Realmente as feature flags ajudam demais em diversos casos, principalmente que se tem uma base grande de usuários.
Pensando no lado do desenvolvedor e na qualidade de código, existe um ponto que precisamos sempre ficar atentos: como se trata de ifs no meio do código, corremos o risco de apenas desativas a FF e ir deixando esses ifs perdidos na base de código-fonte. Isso vai sujando o projeto e aumentando a complexidade, já que a memória dos devs é RAM KKKKK e dificultando a compreensão por parte de pessoas novas na equipe.