Recomendo não começar na programação. Zueeeera.
Também tive essa dúvida e também sou iniciante, tem 1 ano que me envolvi na área e 2 meses que começei Engenharia de Software.

1 -> JavaScript é bem versátil e meio que o arroz com feijão pra quem está começando. Para nós, iniciantes, não adianta tentar reinventar a roda. JavaScript é praticamente obrigatório para todos e, por ser uma linguagem de fácil entendimento comparada com outras como Java, é a favorita de quem está começando, então, vai fundo no JavaScript, só tome cuidado para não ingressar em um framework cedo demais.

2 -> Sim, JavaScript pode te ajeitar um emprego sim, mas sendo bem sincero, tem muito mais a ver com suas softskills do que com as habilidades na linguagem de programação em si (do meu ponto de vista). Não vai adiantar muita coisa saber 100% de JS e não conseguir transmitir isso para um recrutador, então o conhecimento na linguagem não é tudo.

3 -> Sobre qual curso escolher, EU optei por engenharia de software porque:
- Tem duração de 4 anos e, apesar de parecer longo, permite mais tempo para estagiar e pegar experiência antes de cair no mercado de trabalho
- Por ser uma engenharia, de certa maneira facilita um pouco um futuro visto americano caso eu queira tentar
- Decidi fazer EAD pela flexibilidade e tempo, mas saiba que EAD exige uma postura ativa por parte do aluno. Raramente alguma faculdade vai te pegar pela mão pra ensinar o necessário

4 -> Nenhuma faculdade vai te passar todo o necessário em lingagem nenhuma, mas não se assuste. A ideia da faculdade é dar um norte em linhas gerais do que cada coisa faz na área de tecnologia, meio que pra você descobrir o que gosta e ir atrás

5 -> Uma das vantagens da faculdade é te dar um caminho estruturado de quais assuntos estudar e em qual ordem. Imagine que inferno começar a aprender a primeira linguagem de programação direto com um Java da vida? Creio que muitos já tenham feito isso, mas se trata de uma linguagem mais difícil (na minha opnião) em comparação com JavaScript, mas isso é assunto pra mais tarde

6 -> A comunidade te recebe muito bem! Uma coisa que me surpreendeu foi que a galera recebe muito bem quem está chegando, portanto, não tenha medo de perguntar e interagir com a galera, pois a grande maioria realmente quer ajudar iniciantes como nós.

7 -> Não se assuste com a sensação de não estar entendendo nada. Pelo menos pra mim, foi muito difícil lidar com isso bem no começo mas com o tempo você vai acostumando. Não é impossível aprender, só demanda tempo, então vamo q vamo!

Seja bem vindo, se puder ajudar em algo mais é só falar