A mais dificil creio ser desenvolvimento de games, seguido de sistemas operacionais.
Ambas quase que inexistem no Brasil, e a mais fácil seria dev web.
O problema é que como o colega acima disse, costumam dar reset facil e rapido.
Mas é aquilo se voce pegar o básico voce aprende as novas tec bem rapido tbm.
Front end, não importa qual for a tec modinha, o negocio é saber bem html+css+js, o resto é resto.
Back end, não importa qual for a tec modinha, o negocio é saber bem alguma lang de back, tipo php, node, go e etc. O resto é resto.
Claro que independente do caminho seguido, saber o basico da computação, como algoritmos, estrutura de dados, arquitetura de computadores e etc, é a chave pra não depender de tec modinha.
Já é bem batido oq vou dizer, mas se voce souber bem o basico, aprende qualquer tec nova rapido.
Eu costumo brincar dizendo que se eu sobrevivi ao C++ não é nenhuma tec modinha que vai me derrubar xD