A AWS vai bem além da EC2. Existem diversos serviços gerenciados para acelerar tanto o processo de publicação quanto de desenvolvimento.
Você consegue construir uma API completa sem ter que parar pra pensar em servidor em momento algum utilizando o API Gateway e o AWS Lambda por exemplo. Para provisionar bancos de dados tem o RDS e o DynamoDB. Tem serviço pra uma infinidade de coisas de pra diversos casos de uso

(Tudo isso tem também nos concorrentes principais também. somente mudando algum nome. Falei somente da AWS pois é o que conheço de cabeça)