Opa muito obirgado pelo feedback, como nunca utilizei o termux não tinha levado em consideração isso da usr/bin. Vou ficar de olho nisso, para em futuras atualizações ver uma maniera de corrigir isso.

Se tudo der certo dou um salve por aqui :)

Porém uma solução temporária, seria você baixar o gbc manualmente através da página de release, e colocá-lo em um diretório similar ao usr/bin no termux que você tenha acesso (inclusive se você souber, me avisa por favor :D). E para utilizar o arquivo de configurações (não é obrigatório) criar, também manualmente, o diretório ~/.config/gbc e colocar nele o arquivo gbc.conf.