Nem se recomeçassemos o web do zero, na minha visão. As frameworks, se escolhidas de forma certa, trazem uma eficiência no desenvolvimento e facilidade de manuntenção monstruosos ao longo prazo.

Realmente, para fazer um projeto pessoal possa ser muito melhor usar só HTML, CSS e JS, mas no mercado que a gente vive hoje em dia, onde a agilidade e qualidade tem que ser simultaneamente cada vez maiores, realmente não tem como fugir...