acabei utilizando bastante o ChatGPT

Você foi enganado pelo marketing da Open AI e companhia

Quando sou eu quem escreve o código, consigo entender onde está o erro e corrigi-lo mais facilmente.

Você já achou a solução pro seu problema

Usam outras IAs, utilizam prompts específicos ou têm alguma estratégia para evitar esses problemas?

Eu não uso pra criar código, eu uso pra corrigir texto, uma forma menos pior de usar IA pra gerar código é gerar o código e pedir pra própria IA corrigir