Primeiramente pelos casos em que estou acessando o browser por uma máquina que não é a minha, como um PC da faculdade ou do trabalho, a cada vez que eu entrasse neles, teria que logar novamente, por conta do reset, isso torna o navegador muito pouco atraente para esse tipo de aplicação
A questão é que esse é um uso fora de escopo, o Arc é fortemente atrelado ao conteúdo do usuário, essa exigência de conta é algo chamado "atrito" serve justamente para desincentivar certas atitudes, os devs tem ciência que fazer login é chato e que impede o uso em PCs compartilhados e é por isso que eles usam de login, é justamente para você não usar em PCs compatilhados
Pense no Arc como sendo para o Chromium o que o Notion é para o Gist e vai entender o porquê dele ter login
Em um computador compartilhado, o ideal seria ser uma conta compartilhada imutável também