Boa tarde meu caro!

De fato a área de ERPs constuma se manter aquecida e ter sempre demandas para os mais variados níveis de experiência.

Para entrar nesse mundo, assumindo que você já tenha algum conhecimento de lógica e algoritmos, eu enxergo dois caminhos, falando expecificamente do Protheus e do ADVPL:

1 - Cursos formais: Poderia recomendar a TI Educacional e a User Function como fornecedoras de cursos. Com cursos formais você pode iniciar seu networking com pessoas da área além de sentir o gosto de como é programar e atender esse "nicho".

2 - "Na raça": Existem diversas apostilas, cursos online, vídeos e artigos na internet sobre Protheus e ADVPL (os carros chefe da Totvs). É mais dificil, mas ainda possível.

Acredito que para entrar na área o mais importante é construir network. Isso vai facilitar para aprender coisas novas e até arranjar projetos para atuar. E para isso a própria Totvs promove diversos eventos! Desde o Universo Totvs, que é gigantesco e você pode conhecer todos os produtos da empresa, até meet-ups no auditório deles nas diversas unidades. Recomendo fortemente presenciar alguns desses eventos, conhecer pessoas da área, da propria Totvs, quem sabe se candidatar a alguma vaga lá? Existem muitas oportunidades para quem não tem experiência em ADVPL (foi assim que entrei nesse mundo).

Segue alguns links que recomendo:
https://www.meetup.com/pt-BR/totvsdevelopers/
https://developers.totvs.com/
https://www.youtube.com/@TOTVSDevelopers

Espero ter ajudado.