Meus 2 cents:
Se a questao eh "o mais rapido possivel", faca uma faculdade 100% EAD: tem cursos de tecnologo de apenas 4 e 5 semestres, mesma validade de um bacharelado, nao aparece como EAD (ou seja, para todos os efeitos eh como presencial e/ou semi-presencial) e um custo mensal pifio (cerca de R$ 150/mes).
Com o diploma, voce consegue fazer uma POS EAD (p.ex. IA ou cryptomoedas - coisa da moda) em 6 meses (cerca de R$ 150/mes).
Pronto, em 2 a 2.5 anos voce nao apenas tem diploma como tambem uma POS.
Qualidade ? Como dizem, a quem faz a qualidade eh o aluno - normalmente mesmo em cursos EAD eles tem um curriculum completo.
Desvantagens: Ausencia de interacao humana, ausencia de networking, o aprendizado depende 100% de voce.
Vantagens: formacao rapida, horario totalmente flexivel, diploma universitario sem diferenciacao do presencial a um custo sem comparacao.
Sinceramente ? Exceto por faculdades de primeira linha (publicas tipo USP ou privadas tipo PUC), qualquer faculdade de segunda linha, em curso de tecnologia especificamente, praticamente nao vale a pena o presencial - eh desgastante, eh caro, eh longo e no final das contas nao vai fazer muita diferenca.
ATENCAO !!! Estou falando de cursos de tecnologia - cursos de engenharia, mecatronica, medicina, farmacia, etc - estes tem de ser presenciais, nao tenho duvida quanto a isso.
Mas se voce eh um ferrado, sem grana, sem tempo e precisa de um diploma o quanto antes para poder trabalhar e seguir a vida - faca EAD, e se voce tiver tempo/grana/disponibilidade depois, ai faz uma POS de qualidade.