Vamos lá, acho que você precisa ser mais objetivo. Você quer estudar C# para simplesmente aprender, ou almeja uma vaga C#? Vi que no seu repositório tem projeto em C e nada em C#. Achei um pouco confuso.
Algumas dicas:
- Escolha uma área de estudo (ex. backend, frontend, devops, etc)
- Tenha um objetivo (ex. Vaga backend, Dominar linguagem x)
- Estude a base da linguagem (ex. Documentação, curso básico no youtube)
- Aplique o conhecimento em projetos
- ex. se o objetivo fosse ser backend eu construiria uma api (sistema de hotel, academia, hospital, app organização de finanças)
- IMPORTANTE: eu começaria com um projeto mais tranquilo como um to do list e depois faria um sistema maior. E faça algo dentro de ramo que você goste.
Não sei se te ajudei, ou acabei errando feio. Se eu desviei muito do que queria, comente mais sobre os seus objetivos.
Te desejo todo sucesso!