Entendo seu ponto, mas acho que essa visão sobre o Firebase é um pouco simplista. Ele não serve para tudo, claro, mas para um SaaS focado em autônomos, que precisa de autenticação, banco de dados em tempo real e notificações push, o Firestore e o Firebase Auth fazem muito sentido.
Escalabilidade não é só sobre usar PostgreSQL ou MongoDB. O Firebase roda sobre a infraestrutura do Google e pode lidar com milhões de documentos, desde que bem estruturado. Agora, se um dia precisar migrar para um banco SQL por demanda do negócio, nada impede.
O objetivo inicial era agilidade no desenvolvimento e validação do produto. A stack pode evoluir conforme o projeto cresce. Mas por enquanto, o Firebase atende bem a proposta. 😉🚀