Você pode escrever em Markdown e utilizar algum renderizador de Markdown para Angular. Nunca usei Angular, mas dando um simples google já encontrei algumas ferramentas, cm essa: https://www.npmjs.com/package/ngx-markdown

Você também pode utilizar um editor WYSIWYG ("What You See Is What You Get - O que você vê é o formato final"), onde você consegue editar o conteudo e já ver o resultado de dorma dinâmica, igual a o Word por exemplo. Um dos mais conhecidos e o CKEditor, que pelo que vi, é facilmente integrado ao Angular tb: https://ckeditor.com/docs/ckeditor5/latest/installation/frameworks/angular.html

Boa sorte com o seu blog!