Alguns dias atrás vi um "jogo" que tem o conceito parecido cm esse: https://www.youtube.com/watch?v=0ZGbIKd0XrM&t=113s
Lembro de ter visto um video em português explicando e uma versão de navegador dele, mas inflizmente n encontrei.
Já esbarrei em mais alguns jogos cm esse conceito, cm esse: https://www.youtube.com/watch?v=5-RfvP9qRS8
Para isso, seria necessário utilizar machine learning (e para rodar isso pelo menos uma boa CPU).
Mas recentemente eu tb estava pensando em um jogo que utilizasse a API do GPT-3 para fazer um jogo onde você conseguisse interagir com o mundo através de texto e/ou e que algumas coisas pudessem ser geradas de forma dinâmica (cm a história por exemplo, semelhante cm é o AI Dungeon, só que em um jogo com interface).
Talvez realmente seja possível criar algo a parti dessas ideias.